农家乐餐馆访问

               南尚强

今天下午我们去了碗窑乡水库旁的穗丰农庄,那是衢州少有的几家四星级餐馆之一.我们以这家餐馆作为代表进行了访问.

  餐馆老板今年三十四岁.以前经营服装店,后来改种水果,最终在农家乐的兴起下开起了餐馆.他的餐馆依山傍水,坐落在碗窑水库旁边.这位姓毛的老板已经投资三百余万元,有十三名常期正式员工,每年营业额达一百五十万,年接待游客数量五六千人.老板的经营理念是诚信.他们的菜肴都保证是正宗的农家菜.

 其后我们参观了农家乐的房子.那都是木质的房子,处处散发出一股自然的味道.房子沿着山坡建立,随着游客的增加,房子数量还在扩大.我们看到了正在建设的农家风格的小房.据老板透露,他们是长线投资,所以现在本钱还没有收回.虽然这家餐馆的设施还有许多有待改进的地方,不过老板正在考虑引进先进的管理人才,以免每件事都要事必躬亲.

  通过今天的现场访问,我们了解了创业的艰辛,也尝到了正宗的农家菜,体验到了农家乐特有的情趣.